Irodori

築90年の歴史ある長屋。 門をくぐると、石畳と四季を感じる表情豊かな庭が迎えてくれます。 生まれ育った静岡県伊豆仁田。

そんな特別な場所でケーキ屋を始めることになりました。 以前お世話になっていた山中湖「ペーパームーン」の店長を経て、独立を決意しました。 しかし、理想に叶う物件がなかなか見つからず、知人の店を数年手伝った後、やっとの思いで頭の中で描いていた理想をはるかに超えた空間を借りる事ができました。

今まで培った仕事を活かし、一切の妥協をせずに本物の素材と向き合い、愛情のこもったケーキを創っていきたいと思っております。

パティシエ・浅賀正人

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